Method
椰子奶油和花椰菜泥
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将花椰菜小花切碎，在平底锅中加入葡萄籽油，用小火，不上色，炒至嫩 -
加入椰子奶油，煮至混合，花椰菜煮熟。 -
将椰子奶油和花椰菜高速搅拌至丝般光滑。 - 转移到一个碗里，放在冰浴上冷却。在冰箱中保留。
马龙
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将一壶水快速烧开，加盐调味 -
从栗子上取下头，留待以后使用。将身体穿过肠线，然后在热水中焯 55 秒。立即放入冰浴中，让其完全冷却 -
从栗子上取下扦子，小心地把壳从尾巴上掰下来。重新串起栗子以确保它在烹饪过程中不会卷曲
栗子/龙虾，椰子花椰菜奶油五香肉汤
Cook time: 60 - 70 分钟 | Level: hard
Ingredients:
椰子花椰菜泥
- 900g 菜花
- 500ml 椰子奶油
- 5g 盐
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葡萄籽油，根据需要
马龙
- 8 每个 马龙（可以使用 雅比 或 龙虾 作为替代品）
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盐，根据需要
马龙咖喱
- 92g 金咖喱粉（温和）
- 1Lt Bone Roasters 鸡汤
装饰
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紫菜花小花（熟） -
花椰菜 -
豌豆（去壳） -
干花椰菜 -
红脉酢浆草
